Пирог с замороженными ягодами
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца, 1/2 ч.л. соли, 1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта, 100 гр маргарина, 1 ч.л. разрыхлителя, муки (тесто должно быть как густая сметана) ~ 250 гр,100 гр сахара, немного ванилина.
Для начинки:
пакет замороженной ягоды вишни 450 гр., сахар.
Приготовление:
1. Взбить масло с сахаром, добавить яйца и кефир, добавить муку, ванилин, разрыхлитель.
2. Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня прямоугольная 20 на 30см) выложить сверху ягоды (можно не размораживать), посыпать сахаром сверху.
3. Выпекать 30 мин при 200 градусах.
4. Дать остыть в форме, можно украсить взбитыми сливками – они разойдутся и пирог будет сливочный и красивого цвета.
Приятного аппетита!
